Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Огурцы солёные — 300 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 5 г (по вкусу)
- Майонез — 100 г
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Вес говядины в рецепте указан в сыром виде. После варки вес говядины - 300 г.
Говядину залейте холодной водой. Подсолите. Варите до готовности мяса. Понадобится примерно 1-1,5 часа.
Яйца отварите 10 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде.
Проколите говядину ножом. Если легко прокалывается, значит мясо готово. Остудите прямо в бульоне. Так мясо получится более сочным.
Вареную говядину нарежьте небольшими кусочками.
Установите формовочное кольцо (диаметр - 12,5 см, высота - 7,5 см) на плоскую тарелку. Выложите нарезанное мясо. Утрамбуйте ложкой.
Смажьте майонезом.
Солёные огурцы натрите на крупной терке. Если много сока, лучше его отжать, чтобы салат не потек.
К натёртым огурцам добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
На мясной слой выложите тертые солёные огурцы с чесноком. Разровняйте и слегка утрамбуйте.
Смажьте майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.
Яйца очистите. Нарежьте небольшими кубиками.
Выложите нарезанные яйца на огуречный слой. Утрамбуйте. Немного подсолите и поперчите.
Смажьте майонезом.
Грецкие орехи порубите ножом до мелких кусочков.
Подсушите на сухой разогретой сковороде орехи на умеренном огне 5-7 минут, помешивая.
Выложите орехи следующим слоем.
Снимите кольцо. Украсьте салат петрушкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
