Чесночные маффины с салями
Продукты
- салями 200 г
- мука 200 г
- сахар 2 ст.л.
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
- яйца 1 шт.
- сметана 160 г
- растительное масло 4 ст.л.
- чеснок 4 шт.
- соль 1/2 ч.л.
Смешать в тарелке муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. Салями нарезать мелкими кубиками и добавить в тарелку к сухим ингредиентам. В отдельной тарелке смешать до однородности сметану, растительное масло и яйцо. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешать. Влить эту смесь к сухим ингредиентам и перемешать. Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто разложить по силиконовым формам для кексов. Выпекаем 25 минут.
Бандрек, пряный имбирный чай
- 6–7 см свежего корня имбиря
- 2 палочки корицы
- 1 звездочка бадьяна
- 4–6 коробочек кардамона
- 3–4 бутона гвоздики
- 1 ч. л. белого перца горошком
- 100 г пальмового или темного коричневого сахара
- сгущенное молоко, по желанию
Мелко нарежьте имбирь (его можно не очищать, просто хорошенько промыть щеткой). Сложите в кастрюлю. Слегка раскрошите в ступке гвоздику, перец горошком и кардамон. Расколите палочки корицы. Добавьте все специи, включая бадьян, в кастрюлю к имбирю. Влейте 2 л холодной питьевой воды, добавьте пальмовый/коричневый сахар. Убавьте огонь до слабого, варите 10 мин. Выключите, закройте крышкой, дайте настояться 10 мин. Процедите чай и подавайте горячим, добавив немного сгущенного молока, по желанию.
