Продукты
- Куриное филе - 300 г
- Рис - 150 г
- Сметана - 250 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Вода - 120 мл
- Мука - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Паприка молотая - 1 ч.л.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Рис отварите до полуготовности, около 7-10 минут, в подсоленной воде. Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь. Рис можно не промывать. Прямо в форме для запекания соедините рис с куриным мясом. Перемешайте. Для соуса соедините сметану, паприку, соль, чёрный молотый перец и муку. Перемешайте ингредиенты для соуса, влейте кипяток и ещё раз тщательно перемешайте. Соус должен быть однородным, без комочков. Залейте сметанным соусом рис с куриным филе. Сверху всё это засыпьте натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром. Запекайте рис с курицей в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, под крышкой или фольгой 20 минут, затем без крышки ещё 15-20 минут. Курица с рисом в сметанном соусе готова. Подавайте рисовую запеканку с куриным филе к столу в горячем виде.
