Продукты
- Крабовые палочки - 200 г
- Сыр твёрдый - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Мука пшеничная - 2 ст. ложки
- Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Для подачи:
- Лук зелёный - 1-2 пера
Освободите крабовые палочки от упаковки и натрите на мелкой тёрке в глубокую миску. В ту же миску натрите на мелкой тёрке твёрдый сыр. Зубчик чеснока раздавите прессом или натрите на мелкой тёрке, положите в миску к сыру и чесноку. Добавьте два яйца, досолите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они соединились в однородную массу. Из 1-2 столовых ложек массы скатайте шарик. Подготовьте шарики из всей массы для котлет. Муку насыпьте на дощечку. Каждый шарик приплюсните в круглую котлетку толщиной 1-1,5 см и обваляйте в пшеничной муке с двух сторон. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты из крабовых палочек на одной стороне 1-2 минуты. Переверните на другую сторону и жарьте ещё 2 минуты. Положите готовые котлеты в кастрюлю и обжарьте следующую порцию. Готовые котлеты накройте крышкой и подержите на выключенной плите ещё 3-5 минут. Подавайте котлеты из сыра и крабовых палочек к столу с любым гарниром. Блюдо можно украсить свежей зеленью - перьями лука или укропом.
