Зеленые помидоры по-армянски

Продукты

• Помидоры зеленые - 500 г
• Чеснок - 30 г
• Перец горький - 1 шт.
• Зелень кинзы - 1 пучок
• Для рассола:
• Вода - 40 мл
• Уксус - 40 мл
• Соль - 0,5 ст. ложки

Перец и чеснок очистить. Очищенные перец и чеснок пропустить через мясорубку. Зелень мелко нашинковать. Зеленые помидоры разрезать пополам или на четвертинки. Посыпать смесью чеснока, перца и зелени. Подготовленные помидоры плотно уложить в банки. Приготовить рассол. Для этого смешать воду, соль и уксус в небольшой кастрюльке. Рассол перемешать, поставить на огонь, закипятить его. Залить им помидоры. Стерилизовать армянские зеленые помидоры 15 минут, а затем закрыть крышками. Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Зеленые помидоры по-армянски на зиму готовы.