Продукты
- Цукини- 2 шт.
- Сыр- 80 г
- мясной фарш -300 г
- тесто фило-12 листьев
- перец черный свежемолотый-1 щепотка
- соль-по вкусу
- яйца куриные-1 шт.
- кунжутные семечки-1 щепотка
- зелень-1 пучок
Для начинки надо молодые кабачки мелко нарезать и натереть на крупной терке (у меня два кабачка, один кабачок я мелко нарезала, другой натерла на крупной терке). Добавить к кабачкам натертый сыр. Добавить в начинку фарш (у меня мясной фарш с добавлением лука и чеснока). Добавить свежемолотый черный перец, посолить по вкусу, добавить свежую зелень по вкусу. Начинка готова. Форму для выпечки смазать маслом (у меня форма для крупных кексов, 6 шт.) Тесто фило разрезать на квадраты и выложить в формы. Заполнить тесто начинкой. Начинку прикрыть тестом, смазать яйцом и посыпать семенами кунжута. Сверху форму закрыть фольгой (тесто фило очень быстро готовится) и поставить пироги выпекаться в духовку при температуре 170°C на 30 минут. Через 30 минут убрать фольгу и дать пирогам подрумяниться в духовке еще примерно 15 минут. Пироги получаются очень вкусные и сочные, с хрустящей корочкой сверху. Приятного аппетита.
