10 марта, 2021 - 09:39
Продукты
- йогурт натуральный 0,7 л.
- кефир- 1 л.
- огурцы св. 10 шт. ( 500 гр. )
- лук зеленый 1 пучок (150 гр. )
- укроп св. 1 пучок (50 гр. )
- петрушка св. 1 пучок (50 гр. )
- грецкие орехи 8 шт.
- чеснок 2 зубчика
- перец сл. красн. 1/4 стручка
- соль
- перец черный свежесмолотый
- масло грецкого ореха
Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонким ломтиком. Зелень перебрать, промыть и мелко нашинковать. Зеленый лук растереть с солью ,так чтобы лук дал сок. Орехи слегка раскрошить и обжарить на сухой сковороде в течении 3-4 минут. Сладкий перец и чеснок порубить в мелкую крошку.
Смешать кефир с йогуртом, добавить огурцы, зелень, перец, чеснок и при необходимости соль, перемешать. Дать постоять таратору в холодильнике не меньше 1 часа и подавать, добавив при подаче мелкорубленый сладкий перец, орехи и масло грецкого ореха и несколько небольших кубиков льда.
Тема Статьи:
